Ürünler

İki şey yapıyoruz. İkisini de elle.

Her hafta küçük bir tepsi. Adet 70 TL; dolma ve içli köfteyi aynı siparişte karıştırabilirsiniz.

Bakır tepside sıra sıra kare sarılmış Tokat dolmaları

Tokat dolması

Tokat'ta yaprak sarmaya "dolma" denir. Salamura asma yaprağı, içine kıyma ve ince bulgur konarak küçük kareler halinde tek tek elle sarılır. Tokat usulü, pilavın yanına ya da yoğurtla.

İçindekiler: Salamura asma yaprağı, kıyma, ince bulgur, salça, kuru nane, fesleğen, pul biber, tuz
Alerjen: Gluten (bulgur)
Fiyat: 70 TL / adet

Saklama ve pişirme

Tokat içi taze teslim: buzdolabında saklayın ve en kısa sürede pişirin.
Donuk kargo: gelir gelmez dondurucuya (-18 °C) koyun. Çözülen ürünü tekrar dondurmayın.
Pişirme: tencereye dizin, üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir kaşık tereyağı ekleyin. Kısık ateşte, kaynadıktan sonra 35–40 dakika. Donuk dolma çözdürmeden pişirilir.

Sipariş ver

Tabakta içli köfteler; biri ortadan kesilmiş, içinde kıyma, soğan ve ceviz görünüyor

İçli köfte

İnce bulgur ve irmikle yoğrulan dış hamur avuçta parmakla oyulur, içine kıymalı, soğanlı ve cevizli harç konup tek tek kapatılır. İnce kabuk, dolgun iç.

İçindekiler: İnce bulgur, irmik, kıyma, soğan, ceviz, maydanoz, salça, baharat, tuz
Alerjen: Gluten (bulgur, irmik), ceviz
Fiyat: 70 TL / adet

Saklama ve pişirme

Donuk saklayın (-18 °C). Çözülen ürünü tekrar dondurmayın.
Haşlama: kaynar tuzlu suya çözdürmeden atın, suyun yüzüne çıktıktan sonra 7–8 dakika.
Kızartma: 180 °C yağda, çözdürmeden, 5–6 dakika.
Fırın: üzerine az yağ sürüp 180 °C'de 20–25 dakika.

Sipariş ver

Görseller çizimdir; ürün fotoğrafı değildir. Son tüketim tarihi paketin etiketinde yazar.